Mit edlen Kakaobohnen haben wir einen Cacao Cask No. 6 GIN kreiert, der Harz verbundene Werte wie Leidenschaft und den schonenden, verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur vereinigt. Durch die Verschmelzung der Harzer Botanicals und dem frisch gerösteten Edel Kakao Bohnen, hebt sich ein erhabenes Geschmackserlebnis, sanfter, karamellierter und filigraner Kakao und Schokolade hervor.

Dabei werden die frisch gerösteten Edelkakaobohnen mit vielen Harzer Botanicals mehrere Wochen mazeriert. Dann erfolgt eine langsame Destillation unter ständigem Rühren in der Brennblase Daher werden für den Cacao GIN  ausschließlich die Mittelläufe (Herzstücke) mit einem Alkoholgehalt von 70 % vol. verwendet.

Die Farbe und Geruch des einen Cacao Cask No. 6 GIN aus der Harzer Edelbrand Manufaktur verdankt der Barrique Fass gelagerte Cacao GIN der langen Lagerzeit in Eichenfass.  Aber nicht ein normales Eichenfass, sondern ein Rotweinfass vom Weingut Bretz in dem ein edler Rotwein gereift ist. Das 225 Liter-Fass mit Rotwein Vorbelegung, lässt sich auch im Duft nicht verleugnen, dass darin ein edler Wein lagerte.

Hier atmet (oxidiert) der einen Cacao Cask No. 6 GIN, dann weiter und wandelt seine Farbe ins dunkelgoldene und weist ein volles Aroma auf. Sanft und süß stechen vor allem Cacao Noten von dem Geschmack dunkler Schokolade und Eichenholz heraus. Der Abgang gestaltet sich lang und weich. Der vielschichtige Geschmackscharakter sorgt dafür, dass der einen Cacao Cask No. 6 GIN auch pur ein ausgezeichneter Genuss ist. Der Geschmack ist dementsprechend vielschichtig.

Abgefüllt wird der einen Cacao Cask No. 6 GIN mit einer Stärke von 44,4 %, mit vielen Harzer Botanicals, also aroma-gebenden Stoffen einen Cacao Cask No. 6 GIN aus der Harzer Edelbrand Manufaktur  reift im Barrique bevor er in edle Designer Flaschen abgefüllt wird. Durch diese lange Reifung kommen die gut eingebundenen Tannine und die Aromen besonders gut zur Geltung. Bei idealer Trinktemperatur 14°-15° Grad kommt der Cacao, und die Schokolade gut zur Geltung. Aufgrund seiner hochwertigen Flasche mit einer limitierten Auflage mit nur 266 Flaschen und in einer Geschenkeverpackung eignet er sich auch hervorragend als Geschenk für Kenner und Genießer.

Wie genießt man den Cacao Cask No. 6 GIN:

pur – für Kenner die einzig wertschätzende Form

on the rocks – die eisige Variante zum puren Genuss

 Verkehrsbezeichnung: Destillierter GIN 

47,1 % Vol.

Hersteller:

Harzer Edelbrand Manufaktur

Marco Fiedler

Dr. Jasper Str.18

06502 Timmenrode

Ursprungsland: Deutschland